Menu

Hướng dẫn làm khoai lang chiên ăn no lúc nào không hay

Hướng dẫn làm khoai lang chiên ăn no lúc nào không hay

Tương tự như khoai tây chiên, khoai lang chiên là món ăn vặt thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Hơn thế nữa, khoai lang được đánh giá là siêu thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Bài viết sau đây xin hướng dẫn làm khoai lang chiên đơn giản, ngon như ngoài hàng.

 

Đầu bếp hướng dẫn làm khoai lang chiên ngon như nhà hàng

Khoai lang chiên ngoài hàng muốn đẹp mắt và có độ giòn tan thường sử dụng máy cắt khoai lang để thái lát củ khoai ra thành những miếng to bản có độ dày chỉ 1 – 2mm. Nhờ đó, khoai lang chiên ngoài hàng lúc nào cũng bắt mắt và không vị vụn.

hướng dẫn làm khoai lang chiên
Trong trường hợp bạn tự chế biến ở nhà, nếu dùng dao không thái mỏng được, bạn nên dùng những dụng cụ bào lát để hỗ trợ nhé.
Nguyên liệu làm khoai lang chiên

  • 3 củ khoai lang Hoàng Long hoặc khoai lang giống Nhật (không nên sử dụng khoai lang mật để chiên giòn)
  • 2 thìa canh bột mì hoặc bột gạo
  • 2 thìa canh bột chiên giòn
  • 1 thìa canh bột bắp
  • 1 thìa cà phê muối ăn
  • 1 thìa canh đường
  • 100ml dầu ăn

Hướng dẫn làm khoai lang chiên giòn
Sơ chế khoai lang
Rửa sạch củ khoai, gọt sạch vỏ, khoét bỏ phần sâu hà, mắt hoặc mọc mầm rồi ngâm vào chậu nước để loại bỏ nhựa, tránh làm thâm đen củ khoai. Vớt khoai ra, thái thành miếng mỏng to bản hoặc dùng dụng cụ bào để bào mỏng. Cắt đến đâu ngâm vào nước muối pha loãng tới đó. Cuối cùng vớt ra để ráo nước.
Hòa bột
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị phía trên ngoại trừ khoai lang và dầu ăn vào bát to và trộn đều. Đổ từng chút nước vào rồi tiến hành khuấy đều. Thực hiện tới khi mẻ bột không còn vón cục, sánh đặc là đạt yêu cầu.
Chiên khoai lang
Đổ khoai lang đã thái vào bát đựng bột rồi trộn đều lên. Tiếp đến cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng. Đợi dầu sôi thả từng miếng khoai lang đã tẩm bột vào chiên. Chiên sơ cho tới khi miếng khoai lang hơi ngả vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu và để nguội.
Đợi tới khi gần ăn, đem số khoai lang đi chiên lại 1 lần nữa cho tới khi chín vàng đều 2 mặt. Chiên 2 lửa giúp khoai lang trở nên giòn tan và không bị ỉu dù để nguội. Sau khi khoai đã chín vàng, vớt ra đĩa thấm dầu và có thể thưởng thức.
Khoai lang chiên giòn ăn ngon hơn khi còn ấm và chấm với tương ớt hoặc tương cà. Trong trường hợp bạn muốn ăn khoai lang lắc pho mai, sau khi chiên xong và nguội bớt, gắp khoai vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy, đổ bột pho mai vào. Tiến hành đậy nắp và lắc thật đều, pho mai sẽ bám và bao phủ lên toàn bộ miếng khoai lang. Vậy là bạn đã biến tấu món khoai lang chiên thành khoai lang lắc phô mai chỉ sau vài giây.

Chúng ta đã cùng babytaylorblog.com tìm hiểu xong hướng dẫn làm khoai lang chiên đơn giản, nhanh chóng và ngon không kém ngoài hàng. Chúc bạn nắm vững kiến thức vừa chia sẻ và áp dụng thành công để có món ăn đẹp mắt, ngon miệng thiết đãi người thân và bạn bè.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *