Menu

Làm khoai tây lốc xoáy phô mai chỉ trong vòng vài nốt nhạc

 

Thay vì làm khoai tây snack, khoai tây que đã quá quen thuộc thì các mẹ có thể biến tấu với món khoai tây lốc xoáy phô mai, chắc chắn bé sẽ thích mê. Nhiều người cho rằng món ăn này sẽ khó chế biến, trên thực tế lại vô cùng đơn giản. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn nắm rõ công thức và cách thực hiện chỉ trong vài nốt nhạc.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai tây
  • Phô mai bột
  • Bột chiên giòn
  • Que xiên tre

Lưu ý: Khoai tây bạn nên chọn củ dáng thon dài, cầm chắc tay, vỏ bên ngoài không có dấu hiệu chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm. Bởi lựa chọn những loại củ này không những làm món ăn của bạn dở hơn mà còn đe dọa đến sức khỏe không nhỏ. 

2. Cách làm khoai tây lốc xoáy phô mai

Bước 1: Khoai tây sau khi mua về đem rửa sạch rồi nạo sạch vỏ. Cắt bỏ hết mắt khoai bị lõm xuống rồi ngâm khoai với nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo để loại bỏ hết nhựa. 

khoai tây lốc xoáy phô mai (01)

Bước 2: Nếu mua được máy làm khoai tây lốc xoáy giá rẻ thì bạn sẽ dễ thực hiện công đoạn này. Còn nếu không thì bạn hãy dùng que xiên vào chính giữa của của khoai theo chiều dọc. Đặt dao ở đầu của củ khoai tây. Vì để làm khoai tây lốc xoáy nên bạn hãy đặt dao hơi nghiêng một chút là được.

khoai tây lốc xoáy phô mai (02)

Bước 3: Lần lượt cắt khoai thành từng dải dài giống như bạn gọt vỏ cà chua hay cam nguyên trái vậy. Trong quá trình cắt bạn phải thật cẩn thận để sợi khoai không bị đứt. Nghiêng dao và cắt thẳng dao chạm vào que tre rồi sau đó xoay dao quanh củ khoai một cách nhẹ nhàng theo hình xoắn ốc là bạn có thể dễ dàng cắt được như ý. 

khoai tây lốc xoáy phô mai (03)

Bước 4: Thực hiện như vậy cho đến khi hoàn thành hết củ khoai. Lúc này khoai tây kiểu lốc xoáy đã được hình thành. Bạn chỉ việc lấy tay đẩy nhẹ vòng khoai rời nhau rồi dàn đều lên que tre là được. 

Bước 5: Chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng rồi thả hết que khoai tây vừa gọt vào để ngâm cho ra bớt phần nhựa. Đây là cách giúp cho khoai tây lốc xoáy của bạn được ngon hơn, giúp cho việc chiên khoai được giòn hơn. 

Bước 6: Vớt khoai tây ra để cho ráo nước rồi rắc thêm chút muối và bột phô mai, bơ vào để ướp khoai thấm gia vị hơn. Nhớ xóc cho đều và phải nhẹ nhàng tránh tình trạng khoai bị gãy nát. 

khoai tây lốc xoáy phô mai (05)

Bước 7: Đặt chảo lên trên bếp rồi đổ dầu vào. Đợi khi dầu sôi già thì thả khoai tây lốc xoáy vào viên. Tốt nhất bạn nên cho nhiều dầu một chút để khi chiên khoai tây lốc xoáy sẽ nhanh chín hơn, vàng đều hơn các mặt. 

khoai tây lốc xoáy phô mai (06)

Thực hiện lần lượt các bước ở trên thì bạn đã hoàn thành xong món khoai tây lốc xoáy phô mai rồi. Đây là món ăn vặt bạn có thể dùng riêng hoặc chấm với tương ớt, ăn kèm với bò lúc lắc, bánh mì,… cũng rất ngon. Hãy vào bếp để chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức, chắc chắn ai cũng sẽ phải tấm tắc khen ngon cho mà xem.

>> Xem thêm: Cách làm khoai tây lắc xí muội

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *