Menu

Bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho bé khi bắt đầu ăn dặm

Ăn dặm là một trong những giai đoạn mà bất kì trẻ nào cũng phải trải qua. Khi tập ăn dặm thì bé sẽ được trải nghiệm ăn nhiều thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Lúc đó mẹ là người phải bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho con, với thực đơn mỗi ngày một món để bé không bị nhàm chán và để bé quen dần với thức ăn.

1. Trữ đông thức ăn dặm cho con

Mẹ cần chuẩn bị nhiều khay trữ đông thức ăn. Khay trữ đông thức ăn dặm là loại khay được chia thành nhiều ô nhỏ, tương tự như khay đựng đá nhưng có nắp đậy để đảm bảo vệ sinh tránh không cho vi khuẩn xâm nhập vào.

Nếu không có khay trữ đông thức ăn, bạn có thể dùng khay đựng đá, sau đó bọc màng bọc thực phẩm ở trên để bảo vệ.

Sau khi sơ chế, ngoại trừ bột và cháo phải nấu hàng ngày, những món còn lại mẹ đổ riêng vào các ô trong khay trữ đông, đậy nắp lại và bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh.

Trữ đông bằng khay trữ đông thực phẩm

Mẹ cũng có thể thay thế bằng khay đựng đá

2. Chế biến cho con ăn

Hàng ngày, mẹ chọn ra 1 loại protein, 1 món rau hoặc củ và 1 món trái cây trong những món đã được trữ đông. Buổi tối của ngày hôm trước, mẹ lấy những món dự định cho con ăn (mỗi món 1 – 2 viên), cho ra hộp nhỏ hoặc bát nhỏ, chuyển từ ngăn đá sang ngăn lạnh để giã đông.

Khi nấu cháo cho con, mẹ cho thịt, cá hoặc tôm đã giã đông vào nấu cùng cháo.

Các món còn lại như rau củ hoặc trái cây, mẹ cho vào lò vi sóng quay cho nóng. Nếu không có lò vi sóng, mẹ có thể cho vào nồi để hấp lại.

Như vậy, mỗi ngày mẹ chỉ cần một chút thời gian là đã có ngay một bữa ăn dặm với các món phong phú, đầy đủ dưỡng chất cho con rồi đấy.

Mẹ chọn một vài món trữ đông để cho con ăn

Lưu ý: Mẹ cần tăng dần độ thô trong các món ăn dặm của con. Ban đầu mẹ xay nhuyễn tất cả thức ăn, sau đó chuyển sang ăn lợn cợn, rồi thái nhỏ dạng hạt lựu, hạng que nhỏ và hấp mềm cho con ăn.

Mẹ cần tăng dần độ thô khi chế biến đồ ăn

3. Lên thực đơn các món ăn dặm cả tuần cho con

Để tránh mất nhiều thời gian hàng ngày cho việc nghĩ xem sẽ nấu gì cho con ăn, bạn nên dành ngày cuối tuần và lên sẵn một thực đơn những món ăn dặm cả tuần, trong thực đơn ghi rõ từng ngày ăn món nào. Việc lên thực đơn sẵn sẽ giúp mẹ chủ động trong việc chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến và tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Tùy theo độ tuổi, mẹ có thể chọn những loại thực phẩm khác nhau để nấu ăn dặm cho con. Thông thường, với trẻ mới tập ăn dặm, mỗi bữa mẹ chỉ cần cho con ăn một lượng nhỏ và chỉ cần 1 món để trẻ làm quen. Nhưng khi con đã quen với việc ăn dặm, thì mỗi bữa mẹ nên có ít nhất 3 món bao gồm: 1 món bột hoặc cháo nấu với 1 loại protein (thịt, cá…), 1 món rau, củ và trái cây.

– Bột hoặc cháo: nên nấu bằng gạo trắng cho trẻ.

– Protein: Trong tuần mẹ nên cho con ăn đủ cả thịt, cá, tôm. Bé nên ăn khoảng 2 bữa cá mỗi tuần, 1 bữa tôm, còn lại là các loại thịt như thịt gà, thịt lợn, thịt bò.

– Rau, củ: Nên chọn các loại rau lá xanh, hoặc các loại củ quả phổ biến như: Cà rốt, bí đỏ, bí đao, khoai lang, khoai tây, mướp, bầu…

– Trái cây: Mẹ chỉ nên chọn những loại quả ngọt, những quả chua bé sẽ khó ăn và chứa quá nhiều axit. Có thể chọn những quả như: xoài, táo, bơ, chuối…

4. Mua thực phẩm đủ để nấu trong 1 tuần cho con

Sau khi lên thực đơn các ngày trong tuần, mẹ sẽ đi mua thực phẩm đủ để chế biến. Mẹ nên chọn những thực phẩm tươi ngon. Tốt nhất nên mua ở những nơi uy tín, để tránh chọn phải các thực phẩm chứa chất hóa học gây hại cho con.

5. Cách sơ chế:

– Bột hoặc cháo:

+ Nếu bé mới chỉ ăn bột, mẹ nên xay sẵn bột gạo về bảo quản ở nơi khô ráo. Đến bữa mới nấu bột cho con ăn.

+ Với cháo mẹ cũng nên nấu hàng ngày, bởi cháo rất khó bảo quản và khi để sang ngày hôm sau ăn sẽ không còn ngon nữa. Để tiết kiệm thời gian, mẹ hãy nấu cháo bằng nồi cơm điện. Mẹ dùng một bát sứ, cho gạo và lượng nước vừa đủ để nấu thành cháo. Khi nấu cơm cho gia đình, mẹ đặt bát gạo và nước đó vào giữa nồi. Đến lúc cơm chín là mẹ cũng có một bát cháo cho con rồi. Lưu ý, cháo cho trẻ ăn dặm nên cho thêm 1 thìa dầu ăn (loại dành cho trẻ nhỏ).

Nấu cháo ăn dặm bằng nồi cơm điện rất tiết kiệm thời gian

– Protein:

+ Thịt rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

+ Cá: Rửa sạch, đánh vẩy rồi cho vào nồi hấp chín. Sau khi hấp mẹ lọc bỏ hết xương, cần lọc kỹ để bỏ hết xương nhỏ. Sau đó nghiền thật nhuyễn.

+ Tôm: rửa sạch, bóc vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

– Rau, củ, trái cây: Mẹ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ, cho vào nồi hấp chín rồi bỏ và máy xay nhuyễn.

Các loại rau củ cho bé ăn dặm cần được thái nhỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *